求发芽率、合格率、出粉率等百分率的公式中为什么都要乘100%？发芽率、合格率、出粉率中的率是指两个相关的数相除所得的商（或比值）。在生产、生活等实际应用中，人们通常都是用百分数来表示这个结果的。求发芽率、合格率、出粉率都是求部分数占总数的百分之几。百分数也叫百分率，为了使所求得的结果用百分数来表示，所以在公式中乘以100%。如：

发芽率＝发芽种子数/试验种子总数×100%

合格率＝合格产品数/产品总数×100%

出粉率＝面粉重量/小麦重量×100%

因为100%的值是1，乘以100%既保持数值不变，又保证把结果写成百分数的形式。

当然，有些同学在求合格率之类的问题时，用合格产品数除以产品总数，结果是分数或小数，然后再化成百分数，也是可以的，这实际上仍然可以看作乘以100%。所以，为了强调计算百分率的结果是一个百分数，我们最好在列式时在后面添上“×100%”。

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